I met this white-bearded gentleman in the Acadian village, a re-created early settlement near Lafayette. His name was Louis Choplin (born 1922). He was said to have been a crawfisherman, trapper, a D-Day soldier, chef, lumberjack, butcher, painter, carpenter, pipeline foreman and Santa Claus. A local star, he willingly posed for photos and was also featured in the ‘Day in the Life Of’ series. December 1988.

J’ai rencontré ce monsieur à la barbe blanche dans le village Acadien, une reconstitution d’implantation des premiers colons près de Lafayette. Il s’appelait Louis Choplin (né en 1922). On disait de lui qu’il avait été pêcheur d’écrevisses, trappeur, soldat du Débarquement, cuisinier, bûcheron, boucher, peintre, charpentier, contremaître dans le pétrole et Santa Claus. Véritable star locale, il se montrait coopératif avec les photographes et apparaît aussi dans un des livres photographiques de la série « One day in the life of ». Décembre 1988.